Морковь бывает не только оранжевой и привычно длинной. Среди редких сортов встречаются фиолетовые, белые и жёлтые корнеплоды, а также миниатюрные круглые разновидности. Их семена могут стоить дороже массовых, но выбор стоит делать не только по цене: важны особенности участка и то, как вы собираетесь использовать урожай.
Десять сортов для разнообразия
- Purple Haze — фиолетовая с оранжевой сердцевиной, сладковатая и слегка пряная. Предпочитает рыхлую почву.
- Cosmic Purple — фиолетовая морковь с короткими корнеплодами; при подходящих условиях хорошо хранится.
- White Satin — белая, нежная и деликатная на вкус, подходит для свежих блюд и запекания.
- Rainbow — смесь семян разноцветной моркови: от белой и жёлтой до оранжевой и фиолетовой.
- Red Cored Chantenay — короткий и плотный сорт, который удобен для выращивания на тяжёлых почвах.
- Scarlet Nantes — ровные цилиндрические корнеплоды с сочной сладкой мякотью; при уборке важно не повредить кожицу.
- Imperator — длинная морковь, которой нужна глубокая, хорошо разрыхлённая почва.
- Parisian — небольшие круглые корнеплоды, подходящие для контейнеров и приготовления целиком.
- Dragon — эффектная фиолетовая снаружи и оранжево-жёлтая внутри; лучше раскрывает вкус на некислой почве.
- Yellowstone — жёлтая морковь со сладковато-пряным вкусом, пригодная для салатов и заготовок.
Как выбрать и сохранить урожай
Для плотного грунта разумнее выбирать короткие сорта вроде Red Cored Chantenay, а для рыхлой глубокой грядки — длинный Imperator. Для балкона подойдёт Parisian, а разноцветные разновидности добавят яркости домашнему меню и фермерским прилавкам.
Большинству сортов нужны рыхлая почва, умеренный полив, прореживание и соблюдение севооборота. Резкие колебания влажности могут привести к растрескиванию корнеплодов, а загущённые посевы — к мелкому урожаю. Убирают морковь в сухую погоду, удаляют ботву и закладывают корнеплоды на хранение при температуре около 0–2 °C и высокой влажности. Стоимость семян зависит от сорта, поставки и упаковки, поэтому перед покупкой стоит сверить характеристики и учесть условия своего участка.
