Ищете идеальный веганский перекус, который не только вкусный, но и полезный? Кешью-сырки могут стать вашим лучшим выбором! Эти лакомства из орехов и злаков идеально подойдут тем, кто придерживается растительной диеты или хочет уменьшить количество сахара в своем рационе.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусных кешью-сырков потребуется:
- 145 г кешью
- 145 г зеленой гречки
- 12-14 фиников
- 2 ст. л. кокосового масла (или 20 г)
- По желанию: 2 ст. л. кэроба для шоколадного вкуса
Ингредиенты для глазури
Для того чтобы сделать сырки еще более аппетитными, можно подготовить глазурь:
- 150 г черного шоколада без сахара
- 30 г кокосового масла
Приготовление: простой процесс
Первый шаг в приготовлении кешью-сырков — это замочить кешью и зеленую гречку на ночь. Это обеспечит более мягкую текстуру и улучшит усваиваемость ингредиентов. Гречку можно прорастить для дополнительной пользы.
После замачивания все компоненты следует соединить в одной емкости и перебить в блендере до получения однородной массы. По желанию можно немного подправить вкус, добавив кэроб.
Получившуюся массу выкладывают в силиконовую форму и ставят в морозильник на 6-12 часов. Как только масса затвердеет, можно переходить к приготовлению глазури. Для нее шоколад растапливается и смешивается с кокосовым маслом.
Каждый сырок окунается в получившуюся глазурь. Тогда они станут не только сладкими, но и невероятно вкусными. После этого сырки ставят на некоторое время при комнатной температуре, чтобы они стали мягче.
Просто, вкусно и полезно! Кешью-сырки — это идеальный вариант для перекуса, который оценят как веганы, так и любители сладкого. Приятного аппетита!
