Возможно, у многих из нас в памяти остались воспоминания о безумно ароматной и нежной куриной тушенке, приготовленной с любовью. Традиционное домашнее питание становится все более актуальным, и мультиварка здесь выступает в роли лучшего помощника на кухне. Создание собственноручно приготовленной куриной тушенки — это легкий и увлекательный процесс, который не отнимет много времени, но обеспечит изысканный результат.
Подготовка к приготовлению
Прежде всего, стоит позаботиться о основных ингредиентах. Для идеальной тушенки понадобится:
- Целая курица (примерно 2 кг)
- Соль (желательно не йодированная) — 28 г
- Молотый перец — 0,5 ч.л.
- Душистый перец — 6 горошин
- Лавровый лист — 3 шт.
Для того чтобы курица получилась особенно мягкой и вкусной, рекомендуется замочить ее в воде на 30 минут перед началом процесса приготовления. Это обеспечит лучшую структуру мяса и насыщенный вкус готового блюда.
Приготовление куриной тушенки
1. В первую очередь, после замачивания, тщательно просушите курицу с помощью бумажных полотенец. Затем нарежьте ее на куски и разместите в мультиварке. Установите режим «Тушение» на 3 часа. Добавлять воду не требуется, однако, если мультиварка работает особенно активно, можно добавить немного воды.
2. По истечении трех часов аккуратно отделите куриное мясо от костей. Оставьте мясо в мультиварке, тогда как кости можно отдать питомцу. В курицу добавьте лавровый лист, черный и душистый перец, соль по вкусу. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 1 час.
Сохранение и использование готовой тушенки
По завершении приготовления, охлажденную тушенку можно разложить по стерилизованным баночкам и закатать, или просто использовать в качестве гарнира. Она прекрасно подойдет для супов и других блюд, добавляя насыщенного вкуса, так что вряд ли она задержится в холодильнике надолго. Приятного аппетита!
