Приготовление клубничного компота с добавлением мяты и лимона на зимний период – это отличный способ сохранить атмосферу жаркого лета и насладиться ароматным напитком в холодные дни. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет получить поистине вкусный и насыщенный напиток, полон солнечной свежести.
Идеальные ингредиенты для компота
Что понадобится для создания 3-литровой банки зимнего компота? Вот список необходимых компонентов:
- Клубника свежая: 500 г
- Мята свежая: 3-4 веточки
- Лимон: доля плода
- Сахар: 280 г
- Вода: 2,4 л
Процесс приготовления: от чистки до наполнения
Для начала следует аккуратно перебрать клубнику, удалить поврежденные ягоды, затем поместить ее в дуршлаг и опустить в кастрюлю с холодной водой на 2-3 минуты. После этого клубнику необходимо помыть и переложить в глубокую миску, избавившись от плодоножек. Мяту также стоит тщательно промыть и обсушить, а лимон нарезать тонкими полукольцами или четверть-кольцами.
Следующим шагом станет подготовка банок – их нужно обязательно стерилизовать, чтобы напиток хранился долго и без порчи. Это можно сделать в духовке или на пару. В горячие банки следует уложить клубнику, веточки мяты и дольки лимона.
Создание идеального сиропа
Теперь приступаем к приготовлению сиропа. В большой кастрюле нагрейте необходимое количество воды, добавьте сахар и доведите до кипения, не забывая мешать, чтобы сахар полностью растворился. Кипящим сиропом аккуратно наполните банки, которые заполнены клубникой, мятой и лимоном, затем герметично закройте их стерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном и накройте одеялом, чтобы обеспечить правильное уплотнение. Через 10-12 часов можно перевернуть их обратно и убрать на постоянное место хранения в тёмное, прохладное место.
Таким образом, сладкий и ароматный компот из клубники, мяты и лимона будет готов радовать зимой, напоминая о солнечных летних днях.
