Никакая домашняя выпечка не сравнится с тем, что насыщает атмосферу теплом и уютом. А особенно, когда речь идёт о печенье, пахнущем как бабушкины пирожки. Этот рецепт подходит абсолютно всем: он прост, полезен и при этом отлично утилизирует морковку, затерявшуюся в холодильнике.
Наслаждение без ограничений
Аромат свежевыпеченного печенья наполняет дом теплом и радостью. Оно даже найдёт отклик в сердце тех, кто строго следит за диетой. Рецепт довольно универсален и прекрасно подойдет как к утреннему кофе, так и вечернему чаю. Упакованное в красивую коробочку, оно станет отличным подарком для близких.
Что понадобится?
- Мука пшеничная – 80 г
- Овсяные хлопья – 0,5 стакана
- Морковь – 100 г
- Грецкие орехи – 1 ст. л.
- Изюм – горсть
- Мед – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 0,25 ч. л.
- Сахар – 1–2 ст. л.
- Оливковое масло – 30 мл
Приготовление печенья
1. Для начала морковь необходимо очистить и натереть на мелкой тёрке. Она, как яркое солнышко, заполонит миску. Затем к ней добавляют оливковое масло, перебранный изюм и измельчённые грецкие орехи. Смесь становится уже излучающей аромат праздника, а добавление меда преобразит её в настоящую сладость.
2. Следующим шагом следует засыпать овсяные хлопья и хорошенько перемешать. Оставить смесь на 30 минут — за это время овсянка впитает сок моркови и станет мягче.
3. После этого нужно просеять муку с разрыхлителем и добавить её к овсяной массе. Вымешивать тесто, не смотря на его липкость.
4. Разделить тесто на 16 равных частей и скатать из них шарики. Здесь важно не спешить и получить удовольствие от творческого процесса.
5. В одной тарелке можно насыпать сахар и обвалять шарики по желанию. Наконец, укладываем печенье на противень с пергаментом, оставляя между ними пространство.
6. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем печенье 20 минут, до румяной корочки. Важно не пересушить его, чтобы сохранить мягкость.
Когда вкусное печенье будет готово, его нужно немного охладить, а затем пригласить родных на дегустацию. Каждый кусочек напомнит о том, как важно, чтобы в доме царила атмосфера тепла и уюта.
