Куриные котлеты, приготовленные на пару, становятся всё более популярными среди поклонников здорового питания. Их можно отнести к разряду не только вкусных, но и крайне полезных блюд. Ниже рассмотрим основные преимущества этого лакомства, способного украсить любой стол, пишет Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Преимущества куриных котлет на пару
Вот несколько причин, почему стоит обратить внимание на это замечательное блюдо:
- Низкая калорийность: всего 120-150 калорий на 100 граммов, что значительно меньше, чем у жареных котлет, где этот показатель может достигать 250 калорий из-за масла.
- Богатый источник белка: куриное мясо содержит около 20 граммов легко усваиваемого белка на 100 граммов продукта, что делает котлеты идеальными для спортсменов, детей и тех, кто следит за своим питанием.
- Минимальное содержание жира: отсутствие масла при приготовлении на пару делает блюдо нежирным и полезным для сердечно-сосудистой системы.
- Сохранение полезных веществ: паровая обработка сохраняет витамины и минералы, такие как витамины группы B и фосфор, которые важны для здоровья.
Подходит для всех
Паровые котлеты подходят для многих диет, включая белковую, низкокалорийную и специальные режимы питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Благодаря легкой текстуре они не раздражают желудок, что делает их идеальными в период восстановления после заболеваний или операций. Кроме того, курица почти не вызывает аллергии, что позволяет включать это блюдо в детское меню.
Рецепт куриных котлет на пару
Для приготовления потребуются простые ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный или натертый)
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию, измельчить)
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко или сливки – 2 ст. л.
- Хлеб белый – 50 г (размоченный в молоке или воде)
- Соль и перец – по вкусу
- Специи – по вкусу (напр. паприка или прованские травы)
Смешав все ингредиенты до получения однородной массы, необходимо сформировать небольшие овальные котлеты. Их можно обвалять в сухарях, но это не обязательно.
Готовить следует в пароварке от 20 до 30 минут. Котлеты идеально сочетаются с гарниром из риса или овощей и могут быть поданы с ароматным соусом.
