Ищете способ порадовать семью вкусным домашним ужином? Простое и сытное блюдо, как картофель с котлетками в сливочном соусе, станет успешным решением для любого вечера. Это блюдо требует минимального количества ингредиентов и готовится всего на одной сковороде, что значительно упрощает процесс.
Что понадобится для приготовления?
- Картошка: 6 небольших штук
- Растительное масло: по необходимости для жарки
- Мясной фарш: 400 г (по желанию)
- Лук: 1 небольшая луковица
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Плавленый сыр: 90 г
- Специи: соль, перец, паприка, сушёный базилик по вкусу
- Вода: 100-150 мл
- Молоко: 100 мл
- Лавровый лист: 2 шт.
Этапы приготовления
Включите плиту и разогрейте сковороду с растительным маслом. Пока она нагревается, нарежьте картофель на крупные кусочки и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовую картошку переложите на тарелку, оставив масло в сковороде.
Теперь приготовьте фарш: в блендере измельчите лук и чеснок, затем смешайте с мясом, добавьте все специи и хорошо вымешайте, будто отбивая мясо. Сформируйте небольшие котлетки, диаметром примерно с картофельные кусочки, и обжарьте их на оставшемся масле по несколько минут с каждой стороны.
Когда котлеты подрумянятся, опять верните картошку в сковороду, добавьте воду, молоко, нарезанный плавленый сыр и посыпьте сушёным базиликом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–40 минут, добавив лавровый лист за 5–7 минут до готовности. Блюдо получится ароматным, с нежным и сливочным соусом, идеально подходящим для совместных трапез с близкими.
Таким образом, картошка станет мягкой, а котлеты сочными, создавая идеальное сочетание для обеда или ужина. Приятного аппетита!
