Блюда, которые легко готовятся и могут стать настоящим гастрономическим открытием, всегда в цене. Мясные оладьи на кефире — это именно такой рецепт. Сочетающий в себе простоту и изысканность, он отлично подходит для семейного ужина или сытного перекуса.
Ингредиенты для приготовления
- Фарш (свино-говяжий, куриный или индюшиный) — 250 г
- Кефир комнатной температуры — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Мука — 3 ст. ложки
Как приготовить вкусные оладьи
Приготовление начинается с того, что в глубокой миске смешивается выбранный фарш. Для идеального вкуса подойдут как свино-говяжий, так и куриный фарш.
Затем добавляется кефир, чтобы добиться нужной консистенции. Следите за тем, чтобы кефир был комнатной температуры — так оладьи получатся более воздушными. После этого в массу вводится яйцо, добавляются соль и черный перец по вкусу.
Репчатый лук можно нарезать мелко, натереть на терке или пропустить через мясорубку. Чеснок также следует измельчить. Эти ингредиенты добавляются в фарш с кефиром.
Все составные части тщательно перемешиваются до однородной массы. В завершение добавляется мука и разрыхлитель теста, после чего массу снова перемешивают.
Обжарка оладий на сковороде
Разогрейте на сковороде растительное масло. Как только оно нагреется, можно начинать выкладывать мясные оладьи с помощью ложки. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовые оладьи следует переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Эти вкусные и сочные оладьи можно подавать на стол горячими, но они также отлично сохраняют свои качества и при остывании.
Такой рецепт украсит любое меню и станет любимым блюдом всей семьи!
