Артишок — это не только экзотический, но и невероятно полезный овощ, который все чаще находит свои почетные места на российских дачах. Происходя из солнечной Сицилии, этот растущий в умеренном климате деликатес отличается морозоустойчивостью и соперничает по своим питательным свойствам с более привычными овощами, такими как капуста и морковь.
Оптимальное время для посадки артишока
Для садоводов в средней полосе России лучшее время для посадки артишока — начало февраля. Хотя в других странах артишок выращивается как многолетнее растение, в условиях РФ его чаще всего считают однолетником.
Выбор сортов для посадки
Среди популярных сортов, подходящих для нашего климата, стоит отметить:
- Майский;
- Весенний;
- Фиолетовый;
- Колючий артишок;
- Зеленый шар;
- Римский фиолетовый.
Эти сорта, специально адаптированные к местным условиям, выведены садоводами-энтузиастами, так как агрономы пока уделяют недостаточное внимание данному овощу.
Условия для успешного роста
Артишок предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки. Для успешного произрастания требуется предварительная подготовка почвы: осенью землю перекапывают и вносят перегной или опавшую листву, а затем весной добавляют минеральные удобрения.
Семена сажают в ящики с подготовленной смесью перегноя, песка и лиственной земли, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной. Саженцы нуждаются в обильном поливе и регулярном уходе, включая прополку и прокалывание почвы вокруг растения, чтобы стимулировать рост корней.
Чтобы сохранить кусты на зиму, их вынимают и хранят в теплых, темных условиях. Весной растения высаживают обратно в грядки, а урожай собирается в конце августа.
