Пилав — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, широко распространенная в странах Ближнего Востока и Азии. Этот ароматный сегмент мировой кухни особенно выделяется своим утонченным вкусом и разнообразием вариантов. Одним из самых популярных и любимых является пилав с булгуром — сытный и полезный вариант, который станет прекрасным дополнением к вашему меню.
Ингредиенты для пилава с булгуром
- Булгур — 0,5 стакана
- Мелкая вермишель (паутинка) — 0,5 стакана
- Лук — 1-2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Соль, перец, зира — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо подготовить лук: его нарезают на четверть кольца и обжаривают до золотистой хрустящей корочки. Это создаст неповторимый аромат и добавит вкуса блюду.
Затем нагревают растительное и сливочное масла в сковороде. Вновь добавляют вермишель, которую аккуратно обжаривают до появления нежного бежевого оттенка. На следующем этапе к вермишели добавляют булгур, продолжая обжаривать все вместе ещё около минуты.
Чтобы усилить аромат, следует добавить паприку и другие восточные специи по вкусу. Не забудьте посолить и поперчить. Теперь можно залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 2-3 сантиметра. Накройте крышкой, уменьшите огонь и позвольте пилаву томиться до готовности.
Подача и сервировка
Когда пилав будет готов, аккуратно перемешайте его и выложите на блюдо в виде аппетитной горки. Чтобы добавить финальный штрих, посыпьте сверху жареным луком — это придаст блюду особое очарование и еще больше усилит насыщенный вкус.
Этот пилав с булгуром не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим вкусным, сытным и полезным блюдом!
