Каждый виноградарь знаком с чувством нетерпения, когда сочные гроздья только начинают наливаться, а до максимального уровня сладости ещё далековато. Особенно это волнует в преддверии холодов, когда непредсказуемая погода может помешать сбору урожая. Однако, существуют методы, позволяющие немного ускорить процесс созревания винограда, используя знания о его потребностях в конце сезона.
Управление ресурсами лозы
Ключ к получению сладких ягод заключается в умении управлять ресурсами виноградной лозы. К первостепенным шагам относится прекращение полива и внесение азотных удобрений примерно за месяц до ожидаемого времени сбора урожая. Избыток воды и питательных веществ приводит к активному росту листвы, однако при этом затрудняет накопление сахара в ягодах. Главное - дать растению возможность сосредоточиться на накоплении сахара в плодах.
Солнце как союзник
Солнечные лучи играют ключевую роль в процессе созревания ягод. Поэтому важно обеспечить максимальную открытость гроздьев для солнечного света. Так, необходимо аккуратно удалить листья, затеняющие плоды. Эта операция должна проводиться постепенно и исключительно в области кистей, чтобы не навредить самой лозе. Также для сильнорослых кустов полезно применять метод чеканки — удаление верхушек побегов, которые вымахали выше шпалеры. Это останавливает их бесконечный рост и перенаправляет все питательные вещества к гроздьям.
Проверенные народные методы
Среди практичных советов выделяется и метод кольцевания. На плодоносном побеге в самом основании делают аккуратный кольцевой надрез коры, который временно ограничивает отток органических веществ вниз. В результате, они остаются в верхней части, где расположены гроздья. Однако данный метод требует исключительной осторожности, чтобы не повредить побег слишком глубоко и не нанести ему вред.
Важно помнить, что все эти методы будут эффективны только для технически спелых ягод, начинающих изменять свой цвет. Ускорить созревание полностью зеленых гроздей невозможно. Действовать стоит осторожно и с умом, и тогда терпение и усилия будут вознаграждены сладким и обильным урожаем, который вызреет даже при изменчивых погодных условиях.
