Для тех, кто считает, что выходные обязательно должны начинаться со сладкого, сегодняшний рецепт — настоящая находка. Панкейки с двойным шоколадом не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов. Это лакомство сделает утро не просто сладким, но и незабываемым!
Чем проще, тем вкуснее
Приготовление этих шоколадных панкейков займет всего 20 минут. Убедитесь, что у вас под рукой все необходимые ингридиенты:
- Мука (180 г, просеянная вместе с 2 ст. ложками какао-порошка)
- Разрыхлитель (2 ч. ложки)
- Щепотка соли
- Яйца (2 шт., разделенные на белки и желтки)
- Молоко (250 мл, комнатной температуры)
- Сахар (70 г, по желанию можно увеличить до 100 г)
- Растопленное сливочное масло (50 г)
- Ванильный экстракт (1 ч. ложка)
- Темный шоколад (100 г, нарезанный крупными кусками)
- Какао-нутелла или домашний ганаш для подачи
Приготовление с любовью
Начать стоит с того, чтобы в одной миске смешать все сухие компоненты: муку с какао, разрыхлитель и соль. В другой емкости объединим желтки, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт, добавив сахар. Хорошо взбить до получения однородной массы.
Следующим шагом отделить белки и взбить их в крепкую пену. Это придаст тесту легкость и воздушность. Осторожно соедините мокрые и сухие ингредиенты, добавив нарезанный шоколад. Введите белки аккуратно, чтобы не потерять пышность теста.
Разогрейте антипригарную сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выкладывайте тесто порциями и жарьте до появления пузырьков, а затем переверните и готовьте до золотистой корочки.
Сладкое завершение
Подавать панкейки можно горкой из 3-4 штук, прослоив между ними теплую нутеллу или ганаш. Украсьте десерт ягодами и шариком мороженого. Для особого вкусового акцента полейте всё растопленным шоколадом. Эти панкейки точно станут хитом ваших выходных!
