Заварите зиму на яркой нотке полезности с салатом из зеленой редьки! Этот доступный и питательный овощ не только богат витаминами, но и способен добавить свежести в любой состав. Особую изюминку ему придают яйца и легкая заправка, что делает его отличным выбором как для обыденного, так и праздничного стола, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты
- 250 г зеленой редьки
- 2 куриных яйца
- 10 г зеленого лука
- 3 ст. л. сметаны (по желанию, можно заменить на майонез или греческий йогурт)
- Соль по вкусу
Приготовление салата
Для начала, тщательно вымойте и очистите зеленую редьку. Если выберете натирать ее на терке, лучше использовать крупную для более выраженной текстуры или специальную терку для корейской моркови. Пластинками или соломкой – каждая форма хороша, но не забудьте про горечь: если редька окажется слишком резкой на вкус, замочите ее на 15-20 минут в холодной воде. После этого откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока стекут остатки жидкости.
Далее, яйца следует отварить до полного готовности. После остывания очистите их и натрите на крупной терке, добавив в будущий салат.
Зеленый лук промойте и аккуратно нарежьте; он добавит свежести и красочности в общую картину блюда.
Сборка и подача
Соберите все ингредиенты в салатнице. Добавьте соль и заправьте сметаной. Если вам больше по вкусу майонез, то можно использовать его или даже сделать собственную заправку на основе йогурта и горчицы.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике около 30 минут. Это время поможет всем компонентам раскрыть свои вкусы и объединиться в гармоничное целое.
Простой, но очень аппетитный салат из зеленой редьки с яйцом готов к подаче! Он отлично дополнит любое второе блюдо и сделает ваш обед или ужин более ярким и насыщенным.
