Апельсиновые сырники — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие, которое порадует как любителей сладкого, так и искушенных гурманов. Сочетание творога и ярких ноток цитрусовых создаёт неповторимый вкус, идеально подходящий к утреннему чаю или чашечке кофе, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для приготовления?
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Творог — 500 г;
- Апельсин — 1 шт.;
- Мука пшеничная — 5 ст. ложек + немного для обсыпки;
- Сахар — 5 ст. ложек;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Масло растительное — 3 ст. ложки (для жарки).
Этапы приготовления: от подготовительных работ до идеальных сырников
Первым делом необходимо тщательно вымыть апельсин, а затем облить его кипятком для удаления воска. С помощью тёрки извлекается цедра — примерно 2 чайные ложки. Половину фрукта отжимают, получив около 5-6 столовых ложек сока. Все это соединяется в одной миске.
Далее, рекомендуется взять творог и поместить его в глубокую посуду. Если творог крупнозернистый, его стоит протереть через сито или хорошо размять вилкой. Затем в творог вбивается яйцо, добавляются сахар и щепотка соли, а также сок и цедра апельсина.
После этого с помощью сита всыпайте муку и тщательно перемешивайте смесь. По желанию, можно использовать и блендер для более однородной текстуры.
Следующий шаг: обсыпьте стол мукой и разделите творожную массу на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, затем аккуратно придайте форму сырника, слегка сплюснув его.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сформированные сырники и обжаривайте до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны. При желании готовые изделия можно положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
С чем подавать?
Эти ароматные сырники прекрасно сочетаются со сметаной, медом или даже свежими ягодами. Но даже без дополнений они не оставят равнодушными никого благодаря своему оригинальному и яркому вкусу!
