Погрузитесь в мир кулинарных удовольствий с этим рецептом запечённых рыбных рулетиков из нежного минтая. Эти рулетики впечатляют не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Главное – правильно выбрать начинку. В данном случае это шампиньоны, обжаренные с луком, которые создают потрясающий контраст с рыбой. Добавьте щедрую порцию майонеза или сметаны, и сверху посыпьте тертым сыром – ваше блюдо заиграет новыми красками!
Ингредиенты для рулетиков
- Филе минтая – 400 г (3 кусочка)
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 70 г (1 средний)
- Майонез или сметана – 80 г
- Твёрдый сыр – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Свежий укроп (для подачи) – 3-4 веточки
Пошаговое приготовление
Перед началом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Филе минтая следует заранее достать из морозильника и дать ему разморозиться. Духовку нужно разогреть до 180 градусов, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Шампиньоны необходимо тщательно промыть или протереть влажной тканью, после чего нарезать их мелкими кусочками. Лук очищается, моется и рубится на кубики. В разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить сначала лук, а затем шампиньоны, помешивая, до золотистого цвета — это займет всего 3-4 минуты.
После обжарки следует взять филе минтая, слегка посолить и поперчить, а сверху равномерно распределить начинку из грибов и лука. Переверните рыбу в рулет и, при необходимости, закрепите шпажками. Поместите рулетики в жаропрочную форму, щедро смажьте майонезом или сметаной, приправьте солью и перцем, а затем посыпьте натёртым сыром.
Запекайте рулетики в предварительно разогретой духовке на протяжении 30-35 минут, пока они не достигнут золотистой корочки и готовности. Подавайте к столу горячими, украсив свежим укропом. Эти запечённые рыбные рулетики с грибами и сыром – отличный выбор для романтического ужина или праздничного стола. Блюдо отлично сочетается со сметаной и любимыми соусами или свежими овощами!
