В мире кулинарии всегда есть место для экспериментов, и жареная сельдь с помидорами и сливами как раз такое блюдо. Оно сочетает в себе простоту приготовления и удивительные вкусовые сочетания. Это – не только эффектный гарнир, но и самостоятельное лакомство, которое можно подать на стол в любое время.
Ингредиенты, которые нужно подготовить
Чтобы создать это кулинарное произведение, потребуется:
- Сельдь свежемороженая – 2 шт.,
- Соль и перец по вкусу,
- Растительное масло для жарки,
- Помидоры сливовидные – 6 шт.,
- Слива – около 500 г,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Соевый соус – 1 ст. ложка.
Этапы приготовления: от начала и до готовности
Первым делом необходимо подготовить сельдь: у класса рыбы отрезаются голова, плавники и хвост. Путем осторожного выпотрошивания удаляются внутренности, после чего рыбу следует обтереть бумажными полотенцами как снаружи, так и изнутри.
После этого производится натирание тушек смесью соли и перца, что придаст им вкусовые оттенки. В то время как рыба маринуется, помидоры и сливы моются, у слив удаляются косточки, их нарезают на четвертинки, такие же кусочки изготавливаются и из помидоров. Чеснок очищается и мелко нарезается.
На сковороде, предварительно разогретой (желательно использовать сковороду-гриль для создания красивой корочки), рыба смазывается растительным маслом и укладывается на поверхность. Сельдь жарится на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Когда рыба начинает поджариваться, добавляются заранее подготовленные дольки слив и помидоров. Все это слегка обжаривают, а затем посыпают нарезанным чесноком.
Завершение кулинарного шедевра
Не забудьте немного посолить готовящуюся смесь и добавить соевый соус, который подчеркнет уникальные вкусовые нотки. Быстро завершите обжаривание и снимите сковороду с плиты.
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов. Жареная сельдь с гарниром из слив и помидоров — это простое, но в то же время пушистое сочетание для настоящих гурманов. Рекомендуется попробовать!
