Что делать, если в pantry обнаружилась пачка макарон, а времени на их приготовление катастрофически не хватает? Этот кулинарный лайфхак позволит вам создать вкусное и нежное блюдо всего за 15 минут, используя только сковороду. Забудьте о долгом процессе варки — вы получите насыщенный, кремовый соус, а посуды при этом потребуется минимально.
Преимущества этого метода
- Не нужно предварительно варить макароны.
- Минимум ингредиентов, доступных каждому.
- Соус готовится автоматически благодаря крахмалу и воде.
- Подходит для всех типов плит.
- Вкус получается даже лучше, чем ожидается.
Ингредиенты для двух порций
- Макароны (короткие или спагетти) — 150–180 г
- Лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — примерно 400 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с разогрева растительного масла на сковороде. Мелко нарезанный лук обжарьте до мягкости и золотистого цвета, а затем добавьте чеснок и прогрейте в течение 30 секунд, избегая подгорания.
Теперь добавьте сухие макароны прямо в сковороду, перемешивая их с луком и ароматами масла. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость почти полностью покрывала макароны, добавьте немного соли и перца.
Уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. В течение 8–12 минут мешайте макароны, пока они не впитают всю жидкость. При необходимости можно добавить немного воды, если жидкость полностью испарилась, а макароны все еще твердые.
Когда ваше блюдо достигнет нужной консистенции, добавьте кусочек сливочного масла и тертый сыр или ложку сметаны для улучшения вкуса. Прогрейте еще 30–40 секунд и выключите плиту. Готовые макароны будут насыщенными и покрытыми густым соусом, напоминая лучшие блюда из ресторанов.
