Скорее всего, никто не сможет устоять перед мягкими и ароматными творожными печеньями, которые выглядят как настоящие произведения кулинарного искусства. Простота рецепта и великолепный внешний вид делают эти «розочки» отличным выбором как для вечернего чаепития, так и для праздничного стола. В этом рецепте используются простые ингредиенты, которые можно найти на кухне в любое время.
Составляющие для ваших шедевров
1 яйцо
50 г сахара
80 г сливочного масла
250 г творога
300 г муки
щепотка соли
1/3 ч. л. соды
1/3 ч. л. кардамона (по желанию)
Процесс приготовления прост и занимателен
Просеять муку, чтобы она насытилась воздухом.
В мягком сливочном масле тщательно смешать сахар. Вбить яйцо и хорошо перемешать. После этого добавить творог и вновь все как следует перемешать.
Всыпать соль, соду и (по желанию) кардамон, а затем постепенно добавлять муку, продолжая замешивание. Важно добавлять муку поэтапно, так как ее может потребоваться меньше, чем указано в рецепте.
Когда тесто станет однородным и не будет липнуть к рукам, его стоит вымесить до получения гладкой и эластичной массы.
Слегка присыпать рабочую поверхность мукой. Разделить тесто на две половины, из каждой сформировать шар и раскатать до толщины примерно 3 мм.
Вырезать круги диаметром около 9 см. Три круга уложить друг на друга, слегка перекрывая, и аккуратно скатать в рулет. Затем разрезать пополам, при этом «лепестками» поместить вниз, слегка защипнув основание.
Выложить на противень, покрытый пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 25 минут до румяного состояния. Такие печенья можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол, чтобы добавить нотку праздничности.
Готовые творожные печенья «Розочки» не только приятно удивят вас своей красотой, но и порадуют нежным вкусом. Они станут настоящим хитом любого чаепития и оставят приятное впечатление у ваших гостей!
