На привычной кухне иногда самое простое становится наглядной истиной: как правильно подать привычный винегрет, чтобы он оставался легким и ярким. Разные подходы к нарезке и соединению ингредиентов позволяют увидеть, как одно блюдо может выглядеть по?разному и сохранять пользу без лишних калорий.
Ингредиенты собираются из стандартного набора: свекла, картофель, морковь, лук, огурцы и горошек, с легкой заправкой из растительного масла. Важный момент — выбор способа нарезки: раздельная обработка овощей и затем их соединение сохраняют цвет и структуру, не превращая блюдо в однородную массу.
