Клюква, известная своим богатством витамина C, оказывается, в два раза превышает его содержание в многих цитрусовых. В сочетании с апельсином этот напиток становится настоящим суперфудом для защиты иммунной системы. Яркий морс, переливающийся рубиновыми оттенками, дарит не только защиту от простуды, но и мгновенное поднятие настроения. Этот кисло-сладкий, ароматный напиток словно переносит атмосферу новогодних праздников в кружку. Итак, вас ждет простой рецепт, который можно приготовить за полчаса и который станет настоящей находкой в сезон вирусов.
Почему клюквенно-апельсиновый морс идеален для зимы?
Зима — особенно уязвимый период для иммунной системы. Клюква выступает настоящей "северной аптечкой": она изобилует витамином C, антиоксидантами и веществами, помогающими организму бороться с вирусами и бактериями. Апельсин добавляет не только порцию аскорбинки, но и эфирные масла, поднимающие настроение даже в самые хмурые дни.
- Укрепляет иммунитет и помогает быстрее восстановиться от простуд.
- Снижает температуру, действуя как натуральное жаропонижающее средство.
- Способствует улучшению пищеварения и выведению токсинов.
- Защищает сердечно-сосудистую систему благодаря своим полезным кислотам.
Идеальные ингредиенты для вашего морса
Для получения 2-2,5 литра морса (примерно 6-8 порций) понадобятся:
- 400 г свежей или замороженной клюквы
- 2 крупных апельсина (для сока и цедры)
- 150-200 г сахара или меда (по вкусу)
- 2 литра чистой воды
- По желанию: палочка корицы, 3-4 бутона гвоздики или веточка мяты для аромата
Приготовление морса: пошаговая инструкция
1. Подготовка ингредиентов: Если клюква замороженная, дайте ей немного оттаять. Промойте ягоды. Один из апельсинов тщательно вымойте и запишите цедру, а затем выжмите из обоих апельсинов сок.
2. Получение сока: Разомните клюкву, чтобы выжать сок, затем процедите через сито или марлю для получения чистого сока.
3. Варка основы: В кастрюле смешайте воду, жмых клюквы, цедру, сахар и специи. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут.
4. Объединение компонентов: Процедите отвар, остудите его до 40-50°C и добавьте соки клюквы и апельсина. При использовании меда добавьте его сейчас. Охладите в холодильнике.
Этот морс можно подавать холодным со льдом или горячим, подогревая и добавляя корицу, идеально для морозных вечеров. Напиток может храниться в холодильнике до 5 дней, и рекомендуется выпивать 1-2 стакана в день, чтобы поддерживать иммунитет в зимний период.
