Сытные и ароматные постные щи с грибами: легкий рецепт для каждого
Эти щи не только вкусны, но и просты в приготовлении. Они идеально подойдут для постных дней или вегетарианских обедов. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция для их создания.
Необходимые ингредиенты
Грибы — 100 г
Вода — 2 л
Морковь — 120 г
Лук — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Картофель — 400 г
Капуста — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 5-10 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка грибов: Грибы (по вашему выбору) нужно залить холодной водой (1.5 - 2 л) и оставить на час. По истечении времени воду слить, грибы промыть и нарезать слайсами. Обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Обжарка овощей: На сковороде разогреть 5-6 ложек растительного масла, добавить полукольца лука и обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить натертую на терке или нарезанную соломкой морковь. После того как морковь немного потушится, добавить 2 ст. л. томатной пасты и жарить ещё 1 минуту.
Варка супа: В кастрюле довести воду до кипения и добавить нарезанный крупными кубиками картофель. Варить в течение 10 минут, после чего добавить зажарку. Мелко нарезать чеснок и нарезать капусту соломкой. Далее, по вкусу добавить соль, после проверки готовности картошки, сначала добавить капусту, а потом через 5 минут — чеснок. Еще через 5 минут суп готов.
Разлить по тарелкам, добавить обжаренные грибы и наслаждаться вашей ароматной похлебкой. Приятного аппетита!
