9 сентября в России отмечают Всероссийский день лука
У этой даты глубокие корни. Ещё в старину в начале осени, во время сбора урожая, отмечали Луков день (или Луковницу).
Лук был одним из главных продуктов на крестьянском столе, его ценили не только за вкус, но и за лечебные свойства
В народе даже складывали пословицы: «Лук от семи недуг», «Кто ест лук — избавлен от вечных мук», «Лук да баня всё исправят».
А в Россию лук попал из Византии примерно в XII–XIII веках и очень быстро стал своим.
Первые письменные упоминания о луководстве встречаются в «Домострое» XVI века.
Лук — частый и важный ингредиент в русской кухне: его добавляют в супы, мясные блюда, салаты, выпечку. Но дело не только во вкусе.
В луке много полезного:
Фитонциды — природные соединения с бактерицидными свойствами.
Витамин С, витамины группы В, калий, магний, железо.
Он стимулирует пищеварение, помогает укреплять иммунитет, нормализует водно-солевой баланс.
В этот день многие готовят любимые блюда с луком, устраивают кулинарные мастер-классы или тематические викторины.
Видео создано с помощью нейросети.
