Когда грядка освобождается в ноябре, для подзимнего посева подходят прежде всего озимая рожь и овёс. Рожь лучше справляется с тяжёлой почвой, но может пересушить её весной; овёс вымерзает и оставляет органическую мульчу. Викую в это время сеять поздно: озимой культуре нужно попасть в грунт в конце августа — начале сентября. ### Рожь или овёс Рожь прорастает при температуре около +1…+2 °C, а её всходы переносят заморозки примерно до ?5 °C. При посеве в первой половине ноября она может успеть укорениться до снега. Глубокие корни рыхлят почву, а густые всходы весной сдерживают сорняки. Рожь также помогает задерживать снег. Однако на песчаных и супесчаных грунтах её стоит использовать осторожно: в одном из описанных случаев весной почва под рожью сильно пересохла и перед заделкой потребовала полива. Овёс в средней полосе не зимует: всходы погибают при морозах около ?3…?5 °C. Даже после позднего посева корни и зелень могут успеть сформироваться, а отмершие растения весной станут мульчей и быстро разложатся. Овёс рыхлит верхний слой и, в отличие от ржи, не пересушивает грядку. Его можно посеять до конца ноября, в том числе по мёрзлой земле, рассчитывая на весенние всходы. При этом эффект будет скромнее, чем при сентябрьском посеве. Вика ценна способностью накапливать азот, но для поздней грядки не подходит: озимую вику сеют не позже начала сентября, а яровая при позднем посеве вымерзает. Горчица белая также не успевает развиться в ноябре; её обычно сеют до конца октября. ### Как посеять по мёрзлой земле 1. Уберите растительные остатки и разровняйте поверхность граблями, не перекапывая грядку. 2. При желании внесите древесную золу — около стакана на квадратный метр. 3. Рассыпьте рожь или овёс из расчёта 1,5–2 кг на сотку. 4. Прикройте семена землёй или перегноем слоем 1–2 см. 5. Замульчируйте грядку листьями, соломой или торфом, чтобы семена не выдуло и весной в почве сохранилась влага. Не сейте по мокрой после дождя земле: семена могут загнить. Не заделывайте их глубже 1–2 см. Если снег уже лёг, рожь можно рассыпать прямо по нему: при таянии семена попадут на почву. Однако при раннем снегопаде и последующих сильных морозах часть семян может погибнуть. ### Что делать весной Рожь скашивают при высоте 20–25 см — обычно в конце апреля или начале мая. Зелёную массу оставляют на грядке как мульчу либо заделывают в почву. Если дождаться колошения, стебли станут жёсткими и будут медленнее перегнивать. Овёс после зимы обычно вымерзает, а его остатки можно легко заделать тяпкой. Если сидераты не подходят, грядку можно укрыть органикой слоем 5–10 см: соломой, перегноем или компостом. Такая мульча защищает почву, хотя не рыхлит её так, как корни растений. Для ноябрьского посева выбор в основном сводится к ржи для тяжёлых грунтов и овсу для лёгких почв или в случаях, когда нежелательно пересушивание.
