В мире кондитерских изделий пряники занимают особое место. Рецепт, ставший классикой с советских времен, продолжает вдохновлять многих кулинаров, ведь эти мягкие и ароматные лакомства идеально подходят к чаю. Приготовленные на основе кефира и яиц, они сохраняют свою свежесть долгое время, а его глазурь придает неповторимый вкус.
Основные ингредиенты
Для того чтобы испечь пряники, понадобятся:
- Желтки: 4 шт.
- Сахар: 250 г
- Кефир: 300 мл
- Растительное масло: 4 ст. ложки
- Сода: 1 ч. ложка
- Лимонная цедра: 1 ст. ложка
- Мука: около 800 г
Глазурь для пряников
Чтобы завершить процесс создания пряников, потребуется белковая глазурь. Для ее приготовления нужны:
- Белки: 2 шт.
- Сахар: 160 г
- Вода: 60 мл
- Желатин: 1/2 ст. ложки
Приготовление
Процесс приготовления пряников включает следующие этапы:
Эти пряники, покрытые белковой глазурью, не только удивят приятным вкусом, но и украсят ваш стол. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
