Из обычных яиц можно создать нечто поистине изысканное и привлекательное — именно такие чувства вызывают яичные гнезда, запеченные на ароматных гренках. Эта закуска выглядит и на вкус, как настоящая кулинарная находка, способная украсить любое праздничное застолье, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для вашего шедевра
- Яйца куриные: 4 шт.
- Пшеничный хлеб: 4 ломтика
- Сыр: 60 г
- Сливочное масло: 3 ст.л.
- Соль и перец: по вкусу
- Свежая зелень: укроп и петрушка
Этапы приготовления яичных гнезд
Чтобы сделать это блюдо, начните с нарезки хлеба толщиной около одного сантиметра. Из ломтиков аккуратно вырежьте серединку, чтобы получить небольшие углубления, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки. Это придаст блюду хрустящую текстуру и особый аромат.
Следующий шаг — отделение желтков от белков. Взбейте белки с добавлением щепотки соли до образования плотной и устойчивой пены. Полученную массу выложите горами на подготовленные гренки, стараясь распределить их равномерно.
Запекаем и подаем
Теперь сделайте небольшую ямку в белковом слое и аккуратно поместите туда желток, избегая его повреждения. Небольшое количество соли и перца, а также щепотка натертого сыра придадут блюду нужный вкус. После этого разместите гренки на противне и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C до появления золотистой корочки.
Как только гнезда будут готовы, не забудьте посыпать их рубленой зеленью. Эти яичные гнезда станут не только бесподобной закуской, но и красивым украшением вашего стола, способным удивить гостей.
