Свёкла Винегрет — это не просто овощ, а истинный gem среди столовых сортов, созданный талантливой командой селекционеров. Этот сорт был впервые представлен и одобрен к использованию в 2015 году, и с тех пор его популярность только растет. Чего же ждать от Винегрета? Первым делом стоит отметить его высокую урожайность, которая составляет от 6 до 7 килограммов на квадратный метр.
Ключевые особенности сорта
Одной из главных сильных сторон Винегрета является его способность стойко переносить неблагоприятные погодные условия и избегать нежелательного цветения. Это делает этот сорт универсальным для различных регионов, особенно популярных в Центральной и Волго-Вятском округах. Время от высадки до сбора урожая составляет около 90-100 дней, благодаря чему Винегрет может порадовать ранними урожаями.
Внешний вид и вкус
Листья этого сорта обладают характерной полуобъемной формой, похожей на широкий овал, с зелеными оттенками, выделяющимися ярко-красными жилками. Корнеплоды достигают диаметр до 10 см и вес от 180 до 250 граммов, имеют гладкую поверхность и незначительное наклонение головки. Мякоть свёклы Винегрет окрашена в насыщенный фиолетовый цвет и отличается прекрасным сладким вкусом, что делает её идеально подходящей для различных кулинарных шедевров — от варки и жарки до употребления в сыром виде.
Советы по уходу и хранению
Для получения качественного урожая свёкла требует постоянного ухода. Рекомендуется соблюдать дистанцию между растениями около 10 см, а расстояние между рядами — 25 см. Регулярный полив — ещё один немаловажный аспект, который способствует здоровому развитию растений.
Что касается хранения, то свёклу лучше собирать в сухую погоду, чтобы избежать потерь в качестве. Оптимальные условия для хранения — температура от 0 до 2 градусов Цельсия с влажностью 90-95% и хорошей вентиляцией. Упаковывать овощ лучше в большие полиэтиленовые мешки с открытым верхом, чтобы избежать повреждений и быстрого гниения.
