Сырники — это не только традиционное блюдо, но и поле для кулинарных экспериментов. Сегодня мы представим вам невероятно вкусные шоколадные сырники, которые подарят вам новые гастрономические ощущения.
Ингредиенты для шоколадного наслаждения
- Творог 9% — 500 г (предпочтительно мягкий)
- Яйца — 4 шт.
- Эритрит — 150 г (или по вкусу)
- Какао-порошок (без сахара) — 50 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Миндальная мука — 150 г
- Кокосовая мука — 50 г
- Псиллиум (шелуха) — 2 ст. ложки
- Топленое масло для жарки
Как украсить десерт
Для создания особого акцента на блюде можно использовать:
- Шоколадную глазурь
- Сметану
- Свежие ягоды
Приготовление: шаг за шагом
Начните с того, чтобы тщательно пробить творог с яйцами с помощью погружного блендера до получения однородной кремообразной массы. После этого смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске. Затем соедините творожно-яичную смесь и сухую композицию, замесите тесто и дайте ему отдохнуть на несколько минут.
Формирование сырников — это увлекательный момент. Скатайте небольшие шарики влажными руками и обжарьте их на топленом масле с обеих сторон под крышкой, чтобы они получились мягкими и пористыми.
Готовые сырники можно украсить шоколадной глазурью, сметаной и ягодами, добавив блюду нотки изысканности. Для глазури растопите какао-тертое на водяной бане, добавьте сливочное масло и эритрит по вкусу, тщательно перемешайте и переложите в кондитерский мешок для украшения.
Эти шоколадные сырники станут не только вкусным перекусом, но и настоящим лакомством для всех сладкоежек!
