Красная икра – это не только деликатес, но и один из самых обсуждаемых продуктов на праздничном столе. Однако с каждым годом растет не только интерес к ней, но и количество жалоб на ее качество. Роспотребнадзор регулярно получает обращения от потребителей, которые недовольны тем, что покупают продукт, не соответствующий ожиданиям, пишет Дзен-канал "REGIONS.ru | Главное".
Осторожно, подделки!
По словам специалистов ведомства, многие потребители не читают этикетки и могут выбрать некачественную белковую имитацию, которая выглядит как настоящая красная икра. На упаковке обязательно должна быть указана информация о процессе производства. Например, настоящая икра должна указывать, что она была расфасована на плавбазе в море, а не в условиях, которые могут повлиять на ее качество.
Важно знать, что большинство настоящих продуктов нельзя упаковку в стеклянные банки. Если икра поставляется из Подмосковья, скорее всего, она была замороженной, что негативно сказывается на ее вкусовых качествах.
Где купить и на что обратить внимание
- Состав. Качественная икра состоит только из икры и соли. Избегайте продуктов с добавлением консервантов, которые могут ухудшить вкус.
- Опасность на рынках. Покупая икру на рынках, важно выбирать только у проверенных продавцов. Поскольку икра может быть расфасована из больших емкостей, есть риск, что она уже испортилась или просрочена.
Перед покупкой рекомендуется попросить дегустацию, чтобы убедиться в качестве продукта. Однако нужно помнить, что такая икра не будет храниться долго – лучше покупать ее непосредственно перед праздниками.
Дегустация и нововведения
С 2024 года в России вступила в силу обязательная маркировка икры с помощью Data Matrix-кодов, которые позволяют отследить срок годности и место ее производства. Прежде чем сделать покупку, потребителю стоит отсканировать код и проверить информацию через систему «Честный знак». Это поможет избежать покупки некачественного товара и обеспечит уверенность в правильности выбора.
Красная икра может порадовать своим вкусом и разнообразием. Однако следует быть внимательным при ее выборе, чтобы избежать фальсификатов и насладиться настоящим деликатесом.
