Куркума — это удивительная специя, известная своими противовоспалительными свойствами и способностью обогатить блюда не только вкусом, но и ярким золотым оттенком. Добавление куркумы в утренний рацион может стать отличным способом начать день с пользой. Один из самых простых и вкусных способов интегрировать эту специю в меню — приготовить яичницу-болтунью с куркумой. Использовать можно как свежий корень, так и молотую специю.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ч.л. молотой куркумы Фарсис
Приготовление
1. В глубокой тарелке взбейте 3 яйца с 1 столовой ложкой воды, не забудьте посолить и поперчить по вкусу. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Введите 1 столовую ложку тертой свежей куркумы и готовьте ее, помешивая, около 15–30 секунд. Далее добавьте яйца, убавьте температуру до умеренного режима и, помешивая, доводите блюдо до готовности примерно 3 минуты. Готовую яичницу посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом для яркого финального акцента.
