Крупный и внушительный вид томатов часто становится главным акцентом на грядке и в кухне. Здесь речь о сорте, для которого характерна мясистая мякоть и выраженная ребристость плодов, подходящая как для свежей нарезки, так и для густых соусов. Употребление в виде салатов и паст — естественный сценарий этого гиганта.
Происхождение и особенности
Этот сорт относится к бифштексным томатам: крупные, многокамерные плоды с плотной структурой, без лишней влаги. Он негибриден, что позволяет сохранять сортовые признаки из урожая и забирать семена с самых здоровых плодов.
Ключевые признаки
Растение индетерминантное и может достигать значительной высоты, особенно в теплицах. Плоды — плоскоокруглые, ребристые, с насыщенной красной окраской и малым содержанием семян. Мякоть плотная, с хорошей вязкостью для соусов и паст. Поскольку плоды крупные, куст требует подвязки и умеренного формирования в 1–2 стебля.
Агротехника
Сорт любит полноценное освещение и регулярный полив. Внос умеренных доз минеральных и органических удобрений поддерживает набор массы плодов. Для рассады подойдут индивидуальные емкости от пол-литра, пикировка под семядоли, закаливание перед высадкой. В открытом грунте или теплице разумна схема посадки 3–4 растения на м2.
Особенности сбора и использования
Сбор проводят в стадии полной или бланжевой спелости, чтобы сохранить завязи на кустах и минимизировать растрескивание. Плоды годятся для кетчупов, паст и густых соусов, а также для зелени на столе. Лежкость умеренная; хранение возможно при температуре 10–12°C и влажности 80–85% на короткий срок.
Вывод
Этот томат становится практичным решением для тех, кто ценит крупные плоды и одновременно желает получить стойкость к переработке. В подходящих условиях он раскрывает характерную мясистость и насыщенный вкус, дополняя любой кухонный репертуар.
