Кажется, что простота – это ключ к успеху, особенно когда речь идет о кулинарии. Всего два ингредиента, а результат превосходит все ожидания!
Игра свежих нот и насыщенного вкуса станет вашим лучшим помощником на кухне. Чеснок и масло, эта пара, действительно, способна удивить. Предлагается рецепт, который стоит попробовать.
Необходимые ингредиенты
- Чеснок очищенный — 640 г
- Масло подсолнечное — 550 мл
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Очищенный чеснок следует положить в чашу блендера и залить маслом. Количество масла зависит от желаемой консистенции соуса.
2. Подойдет даже погружной блендер — он обеспечит однородную текстуру. После смешивания соус следует разлить по подготовленным баночкам и убрать в холодильник.
3. Всего два простых ингредиента, а польза и вкус – на уровне ресторанного соуса. Такую смесь можно использовать для приготовления креветок, пасты или добавлять в салаты.
Полезные советы для идеального соуса
- Чтобы снизить резкость чеснока, его можно быстро обдать кипятком на несколько секунд — аромат при этом сохранится.
- Рекомендуется использовать рафинированное масло без яркого запаха, чтобы чеснок оставался в центре внимания.
- Если требуется более густая консистенция, уменьшите количество масла — получится почти паста.
- После приготовления стоит обязательно попробовать соус на вкус: по желанию добавьте щепотку соли или каплю лимонного сока.
- Не забывайте хранить соус в чистых, стерилизованных баночках и только в холодильнике!
- Не рекомендуется делать большие запасы — лучше съедать в течение 7–10 дней.
- При возникновении пены на поверхности или изменении запаха, соус следует выбросить без сожаления.
- Эта смесь отлично подойдёт для маринадов к рыбе, курице и даже овощам на гриле.
- Добавление щепотки прованских трав или молотого перца добавит средиземноморских нот.
- А если слегка поджарить пару ложек смеси на сковороде, получится шикарная основа для соуса к макаронам!
Этот рецепт — настоящая находка для любителей готовить с удовольствием и экспериментировать с новыми вкусами. Приятного аппетита!
#чеснок #масло #рецепты #кулинария
