Грудинка, запеченная в духовке, может смело составить конкуренцию любой колбасе. Этот восхитительный рецепт не только прост в исполнении, но и уникален своим вкусом и ароматом, которые покорят даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для идеально запеченной грудинки
- Грудинка — 2 кг
- Соль — 50 г (2 ст. ложки с небольшой горкой)
- Сахар — 20 г (1 ст. ложка без горки)
- Молотый перец — 2 ч. ложки
- Сухая аджика — 3 ч. ложки
- Лавровый лист — 3 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
- Паприка и травы для аромата — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Советы по приготовлению и хранению
- Оптимально измерять количество соли и сахара по весу для стабильного результата;
- Перед запеканием можно слегка убрать излишки соли и чеснока, чтобы избежать горечи;
- Готовую грудинку хранить в холодильнике не более недели или замораживать для долгого хранения.
С помощью этого простого рецепта грудинка станет элементом вашей кулинарной гордости. Удачи на кухне!
