Булгур с курицей — это замечательное, сытное блюдо, которое легко приготовить и которое можно сравнить с пловом. Многие предпочитают готовить плов именно с булгуром, так как он придаёт особый вкус и аромат. Это блюдо идеально подойдёт для вечернего угощения.
Ингредиенты для приготовления
- Филе куриной грудки — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Булгур — 1 ст.
- Вода — 2 ст.
- Соль — 1 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с промывания булгура. Лук нарезают, а морковь натирают на крупной тёрке или нарезают соломкой. Если добавить чеснок, он придаст ещё больше пряного вкуса. Куриное филе следует нарезать небольшими кусочками, подходящими для приготовления: можно использовать как грудку, так и бедрышки.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают курицу и обжаривают до изменения цвета. Затем добавляют лук и морковь, прогревают смесь около 5-7 минут.
После этого к овощам и мясу добавляют промытый булгур, заливают горячей водой в соотношении 1:2 — 1 стакан булгура на 2 стакана воды. Солят, добавляют зиру и доводят до кипения. Готовят на небольшом огне 25-30 минут, не перемешивая. Важно следить, чтобы жидкость полностью впиталась в крупу.
После окончания приготовления блюдо подаётся к столу, обильно посыпанное свежей зеленью. Булгур с курицей получается не только вкусным, но и очень сытным. Это идеальный вариант для ужина, который непременно порадует всех!
