Свежесть, легкость и необыкновенный аромат—это все о мяты. Это удивительное растение оказалось любимым в кухнях мира: от чая до десертов и даже косметики. А вы знаете, чем именно мята полезна для здоровья и как ее правильно использовать? Давайте разберемся!
Происхождение и историческое значение мяты
Мята—член рода Mentha семейства губоцветных, родиной которого считается Европа и регионы Средиземноморья. Древнегреческая мифология упоминает нимфу Минфе, в которую был влюблен Аид, как символ мяты. В Древнем Египте это растение использовалось для улучшения пищеварения, а в Риме мята была не только пряностью, но и средством для освежения воздуха.
Пищевая ценность и рекомендации по употреблению
Мята изобилует витаминами A и C, фолиевой кислотой и минералами. В 100 граммах свежей мяты содержится:
- 44 ккал
- 3,3 г белка
- 0,7 г жира
- 1,6 г углеводов
- 6,8 г клетчатки
Специалисты рекомендуют не превышать норму в 12-15 листиков свежей мяты в день. Собирать мяту лучше в начале цветения, а теплые климатические условия позволяют получать тепличную мяту круглый год.
Разнообразие видов и сортов мяты
Существует более 30 видов данного растения. Некоторые известные сорта включают:
При выборе мяты стоит обращать внимание на свежесть листьев и их аромат. Хранить свежую мяту можно в воде или в слегка влажном бумажном полотенце в холодильнике. А для долгосрочного хранения подойдут сушеные листья, которые сохранят аромат до года.
Каждое из этих свойств мяты показывает ее универсальность и благотворное влияние на здоровье, что делает ее незаменимым ингредиентом в кулинарии и медицине.
