Кабачки – идеальный ингредиент для создания быстрых и вкусных блюд, а оладьи из них становятся настоящей находкой на кухне. Особенно аппетитными получаются оладьи из молодых кабачков, которые радуют своей нежностью и ароматом. Для тех, кто любит кулинарные эксперименты, существует множество вариантов – с сыром, различными овощами или даже без яиц. Однако сегодня речь идет о классическом рецепте кабачковых оладий, которые легко приготовить, сообщает источник.
Что потребуется для приготовления
Для волшебства в кухне понадобятся:
- 700 граммов кабачков
- 2 куриных яйца
- 120 граммов пшеничной муки
- 100 миллилитров растительного масла
- Пучок укропа
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- Щепотка черного молотого перца
Пошаговая инструкция
1. Молодые кабачки следует тщательно промыть, обсушить и очистить от цветоножек. Они натираются на крупной терке с кожицей. Если кабачки старые, лучше срезать грубую кожуру и извлечь семена.
2. Добавить немного свежего, измельченного чеснока и пара куриных яиц. Также не забудьте про укроп, количество которого можно регулировать по вкусу.
3. В массу всыпать сахар, черный молотый перец и 120 граммов муки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции, а затем добавляем соль.
4. Разогреваем растительное масло на среднем огне в широкой сковороде. Ложкой выкладываем тесто в виде оладий и жарим до золотистой корочки с обеих сторон. При желании можно накрыть сковороду крышкой, чтобы они пропеклись равномерно.
5. Готовые оладьи перекладываем на тарелку и подаем теплыми. Идеально они сочетаются со сметаной, но и в холодном виде остаются вкусными и сочными.
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим простым и невероятно вкусным блюдом!
