На праздничном столе множество салатов, но некоторые из них начинают исчезать на глазах прежде других. Салат "Свежесть" точно относится к таким. Он не только вкусный и изысканный, но и очень простой в приготовлении, сообщает источник.
Этот салат идеально подходит для Новогоднего стола: он легко готовится, понятен для гостей и имеет уникальный вкусовой профиль. А еще он не сильно ударит по карману. Сложные и дорогие блюда — это хорошо, но иногда все, что нужно, — это простота и свежесть.
Можно ли угадать состав этого салата, взглянув на него? Вряд ли. Начнем готовить, и, возможно, некоторые ингредиенты вас удивят.
Пошаговый процесс приготовления
Салат получается довольно сытным, поэтому в нем обязательно должно быть мясо. В данном рецепте используется куриная грудка, которая является идеальным выбором для такого блюда.
Готовить нужно сначала: отварить грудку, остудить и нарезать на небольшие кусочки. Можно слегка разъединить волокна руками, но не до состояния волокнистого фарша.
Следующий ингредиент — овощной. Это хрустящий и ароматный сельдерей. Он отлично вписывается в салат, но важно знать, с чем его комбинировать. Режем стебли вдоль, а затем нарезаем поперек на тонкие пластины.
Далее, ключевой элемент — сыр. Он не только соединит, но и предотвратит «разрушение» салата. Использовать следует обычный сыр средней твердости, натертый на крупной терке.
Не забываем и об орехах — грецких, жареных. Их нужно быстро подрумянивать на сухой сковороде, а затем измельчить ножом до крупных кусочков.
А вот еще один неожиданный ингредиент — изюм. Его следует замочить в теплой воде на пару минут, чтобы он стал мягким, но не успел раздуться.
Не можем обойтись и без зелёного яблока. Оно придаст свежесть и отлично сочетается с остальными ингредиентами. Яблоко нарезается тонкой соломкой, предварительно сбрызгивается лимонным соком, чтобы не потемнело.
Все ингредиенты готовы — можно соединять и заправлять салат. Используйте майонез, хотя для тех, кто предпочитает что-то более диетическое, подойдут сметана или их смесь. Обязательно добавьте немного соли и перца, но учтите: мутировать с солью не следует — важно дать салату «связаться».
Ингредиенты в нужных пропорциях
- Варёная курица — 200 г
- Стебли сельдерея — 150 г
- Зелёные яблоки — 300 г
- Любой сыр — 100 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Изюм — 30 г
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Майонез, соль, перец — по вкусу
Теперь осталось только насладиться процессом приготовления и радоваться новогоднему шедевру! Удачи на кухне и с наступающим!
