Незабываемое летнее угощение: скумбрия на мангале с овощами и грибами

Незабываемое летнее угощение: скумбрия на мангале с овощами и грибами

Летний сезон — это время, когда пикники и barbecue становятся настоящим семейным ритуалом. Новый рецепт, в котором прекрасно сочетаются свежая скумбрия и нежные грибы лисички, подарит незабываемые вкусовые впечатления. ОсновнымиIngredientами этого блюда станут не только рыба и грибы, но и яркие овощи, такие как кабачки и батат.

Ингредиенты для истинных гурманов

Для приготовления этого блюдо понадобятся следующие продукты:

  • Скумбрия — 2 шт.
  • Лисички — 200 г.
  • Молодые кабачки — 2 шт.
  • Батат — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Соус терияки — 30 мл.
  • Молоко — 30 мл.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Тимьян и орегано — по 3 веточки.
  • Шпинат — 100 г.
  • Лимонный сок — 10 мл.
  • Соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Для того чтобы создать это кулинарное произведение, следуйте этим простым шагам:

  • Разогрейте мангал и подготовьте все ингредиенты. Не забудьте разжечь угли!
  • Обмазать батат оливковым маслом, завернуть в фольгу и разместить в углях до полной готовности — это займет около часа.
  • Очистите скумбрию, разделив ее на филе. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом, оставьте мариноваться на 15 минут.
  • Кабачки нарежьте пополам и сделайте на внутренней стороне небольшой сетчатый узор для лучшей прожарки. Также посолите и смажьте растительным маслом.
  • Выпеките кабачки и скумбрию на решетке: рыбу подрумяньте с кожей вниз около 5 минут, затем переверните кабачки и продолжайте жарить.
  • Это освежающее и ароматное блюдо идеально подойдет для летних вечеров на природе. Объединяя коктейль уникальных ароматов, скумбрия с карамелизированными кабачками и обжаренными лисичками обязательно станет Вашим любимым лакомством. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь общением!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей