Проверенный рецепт ленивых голубцов от бабушки: вкусные воспоминания
Каждый из нас знает, как хороша забота бабушки, которая передает не только жизненный опыт, но и свои кулинарные секреты. Многие из нас выросли на домашней кухне, где одни рецепты остаются в памяти на долгие годы. Сегодня под светом кулинарной ностальгии присутствует один из таких рецептов — ленивые голубцы с тушеной капустой.
Ингредиенты для ленивых голубцов
Фарш мясной - 600 г
Рис отварной - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - 1/4 ч.л.
Капуста - 1 кг
Вода - 400-500 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Этапы приготовления:
Подготовка риса: Отварить рис до полуготовности. Количество сухого риса — примерно 100 г на 400 г готового.
Приготовление смеси: Смешать фарш с рисом, тертым луком, добавить соль и перец. Все тщательно перемешать.
Обжарка: На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Затем добавить помидоры или томатный соус вместе с хмели-сунели.
Сборка блюда: В толстостенную кастрюлю выложить половину капусты и зажарки, приправить солью и перцем. Сформировать котлеты из фарша и выложить на овощи.
Готовим голубцы: Завершить блюдо второй половиной капусты и зажарки, снова посолить и поперчить. Уложите лавровый лист, залейте водой и готовьте 40 минут на маленьком огне под крышкой. После готовности дайте постоять под крышкой еще 15 минут.
Готовые голубцы можно подавать к столу, собрав всю семью. Приятного аппетита!
За подробностями и дополнительными фото можно обратиться к источнику рецепта.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
