Нужен быстрый и аппетитный десерт? Рецепт торта "Айсберг" станет вашим спасением! Этот восхитительный торт готовится оперативно и легко, не требуя особых кулинарных навыков. Его мягкий бисквит в сочетании с нежным кремом и уникальными вкусами покорит сердца всех ваших гостей, будь то уютный семейный ужин или большой праздник. Приготовьтесь к тому, что сладкие кусочки "Айсберга" исчезнут со стола на глазах!
Ингредиенты для торта
- Тесто: 200 г сахара, 2 яйца, 320 г муки, 1 ст. л. сметаны, 200 г сгущенного молока (половина банки), 100-200 г чернослива, 1 ч. л. гашённой соды
- Крем: 700 г сметаны (20% жирности), 100 г сахара
- Для посыпки: 50-100 г грецких орехов
Этапы приготовления
1. Подготовка теста: В глубокой миске взбить яйца с сахаром до однородности, добавить сгущённое молоко и сметану, тщательно перемешать. Чернослив хорошенько промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и всыпать муку. Все смешать до получения однородного теста. Чернослив обвалять в муке и добавить в тесто, перемешать.
2. Выпечка: Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки и смазав растительным маслом. Вылить тесто и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки. Дать остыть, затем вырезать круг диаметром 20 см из получившегося коржа и нарезать обрезки на небольшие квадратики.
3. Приготовление крема: В отдельной посуде смешать сметану с сахаром до однородной массы. На остывший корж сделать надрезы для лучшего пропитывания и обильно смазать кремом, отложив немного для верхнего слоя. В оставшуюся массу добавить нарезанные кусочки коржа, аккуратно перемешать и выложить на корж, формируя горку. Верх украсить оставшимся кремом и по желанию посыпать тертым шоколадом и грецкими орехами.
Дать десерту немного времени для пропитывания, а затем наслаждаться его мягкостью и неповторимым вкусом! Этот чудесный торт стал любимым в семье, и это не удивительно!
