В Новый год не всегда удается провести время на приготовление угощений, особенно если это 31 декабря. Однако, с помощью этой подборки, можно быстро и эффективно накрыть праздничный стол всего за час. Если заранее подготовить некоторые ингредиенты, такие как вареные яйца или очищенные овощи, процесс сократится еще больше, пишет Наталья Горбачёва | Разумная кулинария.
Быстрое горячее блюдо
Начнем с горячего блюда - мяса по-французски с куриным филе. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Перец - по вкусу
- Картошка - 4 средних клубня
- Лук - 1/2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Домашний майонез - 1 ст. л.
- Сыр - 30-50 г
- Зелень - 1 ст. л.
Филе моется, сушится и нарезается на пластины. Солю, перчу и отбиваю каждую. Духовку включаем на 200 градусов для прогрева.
Картошку можно нарезать слайсами или очень тонкими кружочками, а затем выложить на дно формы. Сверху кладется куриное филе, которое смазываем смесью сметаны и майонеза. Лук нарезается кольцами и выкладывается на филе, следом идут кружочки помидоров. Форму закрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут.
Закуски на праздник
Затем можно заняться закусками. Приготовим роли из лаваша с рыбой. Для этого потребуется:
- Лаваш - 1 шт.
- Соленая красная рыба - 100 г
- Творожный сыр - 140 г
- Зелень - 1 пучок
Лаваш смазывается творожным сыром, сверху укладываются кусочки рыбы и посыпается зеленью. Рулет сворачивается и нарезается на кусочки.
Также, стоит сделать салат из пекинской капусты с помидорами. Идеальный набор ингредиентов:
- Пекинская капуста - 1/2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Красный лук - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 1-2 ст. л.
- Соль, перец, уксус или лимонный сок - по вкусу
- Соевый соус, мед, горчица - по желанию
Все ингредиенты нужно нарезать, соединить и заправить приготовленной заправкой. Такой салат будет сочным и вкусным.
Не забывайте о яичном салате с икрой, который отлично дополнит стол. Для него необходимо отварить яйца, добавить чеснок, греческий йогурт, красную икру, соль, перец и немного горчицы.
В процессе запекания мяса можно заняться овощными и фруктовыми нарезками. Помидоры и огурцы нарезаются дольками, а апельсины и яблоки - кольцами. В итоге, за час можно успешно подготовить вкусный праздничный стол!
