Для любителей шоколадной выпечки этот пирог станет настоящим открытием. Влаго- и пористая структура дополняется замечательной шоколадной глазурью, которая придаёт ему особый шарм. Идеальный вариант для уютного чаепития и для угощения гостей — этот пирог уместен в любой ситуации. Кроме того, его можно смело рекомендовать как долгожданное лакомство для постного рациона!
Секрет простоты приготовления
Приготовление шоколадного манника не требует никаких сложных манипуляций. Главное — дать манке достаточно времени для набухания, чтобы пирог получился влажным и нежным. К тому же, этот рецепт удивляет своей доступностью: для его создания не понадобятся ни яйца, ни молоко — только самые простые и привычные ингредиенты.
Ингредиенты для успеха
(для формы диаметром 18 см)
- Сахар – 1 стакан (230 г)
- Манка – 1 стакан (170 г)
- Вода – 1 стакан (230 г)
- Мука – 1 стакан (130 г)
- Какао-порошок – 3 ст. л. (30 г)
- Растительное масло – 70 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
Для глазури:
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Вода – 4 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске смешайте 1 стакан манки, 1 стакан сахара и 1 стакан воды. Перемешайте и оставьте на 20-30 минут для набухания манки.
2. По истечении указанного времени добавьте 1 стакан муки, 3 ст. л. какао и 10 г разрыхлителя, предварительно просеянного через сито. Не забудьте добавить щепотку соли и тщательно перемешать тесто до получения однородной массы.
3. Вылейте тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания, и закройте её фольгой, сделав небольшие отверстия для пара.
4. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 1 часа и 10 минут, пока тесто не станет плотным. Если используете большую форму, время выпекания сократится.
5. После выпекания дайте пирогу остыть, аккуратно извлеките его из формы и подготовьте глазурь. Для неё смешайте сахар, какао, растительное масло и воду, доведите до кипения и прокипятите 1 минуту.
6. Полейте пирог глазурью, чтобы придать ему завершённый вид. Теперь можно наслаждаться!
Этот шоколадный пирог получается изумительно вкусным и ароматным, а его приготовление не требует много усилий. Нежный шоколадный манник станет изюминкой вашего стола, и его просто невозможно не полюбить.
