Печенье с соевой мукой
Полуобезжиренная соевая мука марки «С. Пудовъ» — это не только вкусный, но и полезный продукт. Любовь к соевой муке объясняется высоким содержанием растительного белка, который по своим питательным свойствам не уступает белку животного происхождения. Эта мука обладает легким ореховым ароматом и приятным вкусом.
В этой статье представлен простой и классический рецепт печенья с соевой мукой. Моносостав муки дополнен традиционной пшеничной, что обеспечивает прекрасный конечный результат. Печенье можно испечь в виде одного коржа, который потом легко нарезать на порционные кусочки.
Для украшения можно использовать семена кунжута. Однако этот ингредиент можно заменить на семена подсолнечника или льна — это также будет выглядеть аппетитно и добавит оригинальности.
Ингредиенты
- Соевая мука — 80 г
- Пшеничная мука высшего сорта — 140 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Размягченное сливочное масло — 150-200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — щепотка
- Кунжут для посыпки
Приготовление
1. Смешать пшеничную и соевую муку с разрыхлителем с помощью венчика до однородности.
2. В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, по одному добавить яйца, тщательно перемешивая. Следом постепенно ввести мучную смесь и замесить тесто.
3. Выложить тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределить тесто с помощью смоченных в воде рук.
4. Обильно посыпать кунжутом, сделать разметку на тесте для будущих порций.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
6. После первого этапа выпечки разрезать на кусочки и вернуть в духовку еще на 5-7 минут.
7. Оставить печенье остывать на решетке или деревянной доске.
Приятного аппетита!
