Новое вдохновение для любителей домашней выпечки! Ржаной заварной хлеб – это не только вкусовая находка, но и настоящее произведение кулинарного искусства. Он радует не только аппетитным внешним видом, но и насыщенным ароматом. Такой хлеб удобно готовить, а его полезные свойства делают его идеальным вариантом для семейного ужина. Рассмотрим, как можно легко приготовить этот чудесный хлеб.
Ингредиенты для ржаного заварного хлеба
Для создания вкусного ржаного заварного хлеба понадобятся:
- 200 г свежей ржаной закваски
- 100 г муки первого сорта (по возможности использовать высший сорт)
- 300 г ржаной обдирной муки
- 200 мл кипятка
- 130 мл воды комнатной температуры
- 50 г меда
- 7 г соли
- 2 ч. л. молотого кориандра
- 30 г ржаного ферментированного солода
Пошаговое приготовление
Готовить ржаной заварной хлеб легко и приятно. Главное – следовать рецепту и не забывать о любви к процессу! Главное в этом рецепте – сочетание ингредиентов и терпение. В самом начале нужно соединить закваску с водой, мукой и медом, а затем постепенно добавить остальные компоненты. Замесите тесто, дайте ему подняться и лишь затем формируйте буханку. Кулинарный процесс будет весьма увлекательным.
Результат обязательно порадует: хлеб получится не только румяным и красивым, но и невероятно вкусным. Его можно подавать как с различными закусками, так и просто с маслом. Приготовив ржаной заварной хлеб, стоит удивить родных и друзей своим кулинарным мастерством.
