С наступлением сезона груши многие из нас задумываются о том, как преобразить соковитые плоды в сладкое угощение. Варенье из груш дольками — это не просто лакомство, но и отличный способ сохранить летние вкусы на зимний период.
Ингредиенты для ароматного варенья
- Груши — 1 кг (желательно крепкие)
- Сахар — 500 г
Подбор качественных груш — важный момент. Лучше всего подойдут плоды средней зрелости, которые легко нарезаются и не теряют форму во время варки.
Процесс приготовления
Перед началом стоит тщательно подготовить груши. Их нужно помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевины и нарезать крупными дольками. Хотя казалось бы, дольки не должны убывать в размере, в процессе варки они заметно сократятся.
Дальше подготовленные груши засыпают сахаром (из расчета 500 г на 1 кг плодов) и оставляют постоять на 1-2 часа. Это важно, чтобы груши пустили сок и обеспечили нужную консистенцию.
После этого необходимо поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился. В этот момент варенье будет напоминать компот с большим объемом жидкости.
Наконец, как только смесь закипела, варить нужно 5 минут, затем дать остыть до комнатной температуры и снова довести до кипения. Этот процесс необходимо повторить 5–7 раз, чтобы груши пропитались сиропом и приобрели насыщенный вкус.
- После завершения варки, разлить варенье по стерилизованным банкам.
- Закрыть их стерилизованными крышками и охладить.
Готовое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре и станет отличным дополнением к утреннему чаю или десерту. Удачи в заготовках и приятного аппетита!
