С приходом осени многие начинают экспериментировать на кухне, и лепешки становятся отличным выбором для уютных вечеров. Уникальный рецепт луковых лепешек на дрожжах порадует не только своим вкусом, но и ароматом, создавая уюта в доме.
Что следует учитывать
Несмотря на то, что данное блюдо потребует немного больше времени на приготовление, результат непременно оправдает все ожидания. Важно помнить, что:
- Сахар в составе может сделать лепешки немного сладковатыми. Если это не совсем по вкусу, стоит уменьшить его количество, ведь лук также придаст сладость.
- По поводу количества лука: 250 г — это теоретическая норма, но даже одна крупная луковица весом около 100 г может быть достаточно, особенно если она хорошо обжарена.
Ингредиенты
- 250 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 450-500 г муки
- 3 ст.л. растительного масла для жарки
- 250 г репчатого лука
Приготовление
Начинается процесс с подготовки теста. В глубокой миске смешать дрожжи, соль и сахар. Затем растопить сливочное масло и добавить к нему холодное молоко. Перемешайте эту массу и влейте в чашку с дрожжами. Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно может показаться немного липким, но не стоит добавлять слишком много муки — лук и масло добавят необходимую жирность.
Накройте чашку и оставьте тесто подниматься на час в теплом месте. В то время пока тесто бродит, мелко нарезанный лук обжарьте до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом. Как только он остынет, вмешайте его в поднявшееся тесто.
Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на шесть частей и сформируйте лепешки на противне, предварительно застеленном пергаментом. Готовые лепешки выпекайте около 30 минут, но следите за ними: время может варьироваться в зависимости от толщины и особенностей вашей духовки. Наслаждайтесь ароматом свежей выпечки!
