Обслуживание иностранных клиентов в ресторанном бизнесе может быть настоящим искусством. Однако порой случаются забавные и неловкие ситуации, которые остаются в памяти надолго. Одна из таких историй произошла около года назад, когда автор данного происшествия работал менеджером в уютном кафе.
В тот день посетителей было совсем немного, поэтому заведение почти пустовало. Утренний официант был отпущен домой раньше, а вечернему позволили прийти позже. И именно в это время, когда кафе остыло, начался неожиданный наплыв гостей.
Встреча с гостем из Вьетнама
Среди новых клиентов оказался мужчина из Вьетнама, заметный по акценту и манере общения. Заказал он зеленый чай и немного подумал, прежде чем сделать основной заказ:
- Салат со свеклой и творожным сыром
- Стейк лосося с овощами гриль
Подавая салат, автор пожелал приятного аппетита, однако вскоре заметил, что клиент, кажется, не слишком увлечен блестящей подачей. Салат носил лишь признаки поедания.
Ошибка, которая заставила краснеть
Через двадцать минут, когда лосось был почти готов, гость отставил половину салата в сторону. В этот момент, собравшись, чтобы убрать тарелку, менеджер необдуманно забрал салат и поспешил на кухню.
Вернувшись с основным блюдом, он столкнулся с недоумевающим взглядом вьетнамца:
— Подожди, зачем ты унес мой салат?
Некоторое время потребовалось, чтобы осознать проделанное. Спасая ситуацию, менеджер поспешил вернуть недоеденный салат:
— Ваш салат, извините, думал, что вы закончили с блюдом.
На что мужчина лишь молча кивнул, оставив менеджеру с красными щеками вернуться к своим обязанностям.
В этот день были допущены несколько объектов для размышлений:
К счастью, инцидент не привел к негативным последствиям: гость остался достаточно доволен и оставил чаевые в размере 100 рублей.
Интересный факт: салат, который был у иностранца, напоминал тот, что автор готовил ранее, но, как всегда, на его вкус, был лучше, пишет источник.
