Рисовая заправка — это отличное дополнение к зимним блюдам, которое подойдет как для супов, так и в качестве закуски. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит своим вкусом.
Ингредиенты для заправки
250 г риса
2 луковицы
2 моркови
4 помидора
2 болгарских перца
Растительное масло по вкусу
Специи по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка риса: Тщательно промыть рис под теплой водой до прозрачности. Лучше сделать это несколько раз. Последнее полоскание проведите под холодной водой, затем оставьте на столе.
Обработка лука: Очистить лук и нарезать его мелко. В сковороду с растительным маслом добавить лук и обжаривать на среднем огне около 10-15 минут до золотистого цвета.
Приготовление овощей: На другой сковороде обжарить натертую на крупной терке морковь 15 минут. Далее добавить нарезанные кубиками болгарские перцы и тушить еще 5 минут.
Обработка помидоров: Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать и измельчить с помощью погружного блендера, добавив соль, перец и по желанию сушеный базилик или орегано.
Смешивание ингредиентов: В сковороду с луком добавить приготовленные овощи и рис, залить томатным пюре, тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
Консервация: Готовую заправку раскладывают по стерилизованным банкам и плотно закручивают. Это идеальный вариант для использования в холодные зимние дни.
Эта рисовая заправка не только украсит ваш стол, но и станет основой для быстрого и питательного обеда. Приятного аппетита!
