Зимние заготовки — это отличный способ сохранить свежести продуктов. Особое место в этом списке занимает капуста, которую можно сделать с помощью аспирина для улучшения вкуса и текстуры. Вот простой и эффективный рецепт, который поможет вам сделать вкусную закуску на зиму.
Подготовка капусты
Для начала следует нашинковать капусту. Этот процесс можно осуществить различными способами: используя кухонный нож, специальную терку или даже кухонный комбайн. Оптимально выбирать капусту поздних сортов — она отличается хрустящей текстурой и плотностью, что идеально подходит для консервации.
Наполнение банок
Нашинкованную капусту стоит аккуратно распределить по заранее подготовленным стерилизованным банкам. При этом слишком сильно мять капусту не рекомендуется — достаточно легкого уплотнения. На одну литровую банку будет достаточно одной таблетки аспирина, для двухлитровой — две таблетки и так далее. Размещайте аспирин сверху на капусте.
Консервация
После того как аспирин помещен в банки с капустой, аккуратно залейте все это крутым кипятком. Чтобы избавиться от лишнего воздуха, воспользуйтесь ножом, простучав капусту. Затем добавьте еще кипятка, чтобы банки были полностью заполнены. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном, хорошо укутайте. Оставьте в таком положении до полного остывания. Ваши заготовки готовы к хранению!
Следуя этому простому рецепту, можно сохранить вкусную и полезную капусту с аспирином для зимнего стола, которая станет отличным дополнением к любому блюду.
