Ленивые голубцы — это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться любимым блюдом, но без лишней суеты. Приготовление требует минимум усилий, а результат превзойдет все ожидания!
Необходимые ингредиенты
- Основные продукты:
- Пекинская капуста — 500 г
- Фарш (любого типа) — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Сначала рекомендуется подготовить пекинскую капусту: отрезать жесткую часть и мелко нарезать остальную. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
В глубокой миске соединить фарш, нарезанный лук, предварительно отваренный рис, яйцо и мелко нарезанную капусту. Добавить соль и перец, тщательно перемешать. Затем сформировать небольшие голубцы весом 70-80 граммов и обвалять их в муке.
Выложить голубцы на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 200 °C духовке около 15-20 минут.
Приготовление соуса
Для соуса лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить натертую морковь и обжаривать еще несколько минут. Далее ввести оставшуюся жесткую часть капусты, обжарить, добавить томатную пасту и сметану. Все тщательно перемешать, влить воду, добавить специи и тушить 5 минут.
После того как голубцы немного запеклись, залить их соусом и вернуть в духовку еще на 30-35 минут.
Приятного аппетита! Это блюдо вызовет восторг у всех ваших близких.
